В Амурской области появилась мода на разведение кур, несущих цветные яйца. Местные фермеры всё чаще заводят куриц необычных пород, которые несут яйца шоколадного, зелёного, голубого и других цветов. По их заявлениям, разноцветный десяток полезнее обычного белого, поэтому и стоит в разы дороже, пишет газета «Амурская правда».
Например, жительница села Томского Анастасия Михайлова на своём подворье держит 200 птиц. Больше десятка из них — китайские курицы «синь синь дянь», которые несут яйца голубого или зелёного цвета.
— Внутри яйцо белое, ничем не отличается по вкусу от обычного, а скорлупа может быть голубой или зеленой, — рассказывает Анастасия Михайлова.
Как отмечает Анастасия, экзотических цыплят она решила разводить не для широкого потребителя, а из любопытства. Известность её хозяйство получило после форума в Хабаровске, где собрались обладатели «дальневосточных гектаров». Когда ферма выйдет на необходимые объемы, десяток зелено-голубых яиц будет стоить на 50 рублей дороже обычных домашних, — 130 рублей.
А у фермера Алексея Николаева из Бочкаревки в Белогорском районе живут куры-конкуренты, несущие яйца шоколадные. Это медные мараны — куры французской породы. — Скорлупа у них тёмная, насыщенная, цветом почти как горький шоколад. На Пасху у меня эти яйца брали, чтобы не красить, — рассказал птицевод Николаев.
Фермер отпускает шоколадные яйца по обычной цене — 80 рублей за десяток. — Яйцо марана не подвержено сальмонелле. Оно вкуснее любого другого яйца, более насыщенно. Его рекомендуют детям, страдающим аллергией на куриный белок, — сообщил птицевод.
Отметим, что в амурском министерстве сельского хозяйства сообщили, что цветная скорлупа — лишь яркая упаковка и питательность яиц не зависит от цвета скорлупы.
Ранее NaDV.ru писал, что розовые яйца от кур-далматинцев появятся на Сахалине — «Птицефабрика Островная» закупила новый гибридный вид кур-несушек, которых называют далматинцами из-за характерного окраса. Эти курицы несут яйца кремово-розового окраса.
